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La receta de Megna: Guiso de lentejas

Hace frío, nadie lo niega. Y qué mejor que calentarse con un nutritivo y sabroso plato con la firma del chef
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En una sartén con aceite de girasol y un poco de aceite aromatizado con ajo, saltear ¼ de cebolla en plumas y pimientos en tiras. Agregar trozos de carne de lomo. A medida que se va cocinando, sumarle cubos de berenjenas y un pocillo de puré de tomate.

Cuando caliente la preparación, sumar lentejas precocidas, agua o caldo a medida que requiera la preparación y dejar sobre el fuego hasta que reduzca. Ir mezclando todos los condimentos. Para el final saborizar con una porción de manteca, unos trocitos de cebolla de verdeo y un poco de vino tinto. Condimentar a gusto y servir.

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