La carne de cerdo aumentó hasta un 30 por ciento en lo que va del mes y el pollo otro 15, según estimó José García, titular de la Asociación de Carniceros de Rosario.
El dirigente de los comerciantes señaló que recibieron la mercadería con aumentos de entre 25 y 30 por ciento en las últimas dos semanas y en algunos cortes ese impacto fue trasladado al consumidor.
García mencionó a El Tres que hubo un "achicamiento de la oferta" y describió: "Llegan cortes más grandes, de buena calidad". El pollo subió entre 10 y 15 por ciento "pero después baja; una semana sube y otra baja", comentó.
Por otro lado, el vocero señaló que las carnicerías de barrio han aumentado sus ventas en el marco de la pandemia y son uno de los pocos sectores no afectados por la crisis desatada por el coronavirus.
