La semana termina con una mala noticia para los consumidores de carne vacuna, teniendo en cuenta que a partir del lunes podría registrarse un aumento de precios.
Desde CICCRA, entidad que preside Miguel Schiariti, advirtieron que la semana próxima “las medias reses podrían llegar a las carnicerías con un incremento”. En ese sentido, explicó: “se han apretado tanto los márgenes en la cadena de comercialización que ya no se pueden sostener y los aumentos de productos corrientes generan la necesidad de subir los precios a partir del lunes”.
Al analizar los valores de las categorías, reconoció que la vaca muestra firmeza, algo que refleja la finalización del “refugo en los campos”. “Por eso los precios subieron de manera sostenida”, señaló el empresario que, al mismo tiempo, destacó las subas en el novillo pesado
No obstante, al referirse al novillito y vaquillona de consumo, reconoció: “quedaron prácticamente sin modificaciones, lo que refleja la escasa demanda del mercado interno”. Por eso, indicó que “es muy posible que el lunes las medias reses lleguen con 10 pesos más con relación a la semana que termina”.
Recientemente, la entidad había admitido que las últimas lluvias en varias zonas productivas van a generar que en los próximos 30/40 días el crecimiento del pasto permita a los productores volver a la recría larga. “Si esto ocurre la oferta ganadera seguramente caerá adecuando la oferta de animales para consumo a la muy escasa demanda interna y, seguramente tendremos aumentos de precios para los meses de octubre/noviembre”, señalaron a comienzos de agosto. Sin embargo, las subas parecen adelantarse y el bolsillo de los consumidores seguramente lo sienta.
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