El Gobierno vuelve a prohibir la exportación de siete cortes de carne

La medida regirá hasta el 31 de diciembre de 2023 y busca abastecer el mercado interno y contener precios

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Desde este lunes rige una nueva prohibición de exportación de carne, en este caso, sobre siete cortes específicos. Se trata de otro intento para garantizar el abastecimiento interno y frenar la suba de precios.

Así lo estableció la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación a través de las resoluciones 301/21 y 302/21 publicadas en el Boletín Oficial, que instrumentan el Decreto N° 911/21. Estas medidas establecen un marco normativo para la comercialización y exportación de la ganadería argentina para 2022 y 2023, indicaron fuentes oficiales.

Concretamente, se suspendió hasta el 31 de diciembre de 2023, inclusive, la "exportación definitiva y/o suspensiva, con destino al exterior del país, de los siguientes Cortes Bovinos frescos, enfriados o congelados: Reses Enteras; Medias Reses; Cuarto Delantero Con Hueso; Cuarto Trasero Con Hueso; Medias reses incompletas con Hueso y Cuartos delanteros incompletos con Hueso".

Por otro lado, se fijó una serie de “Cortes Preferidos” (frescos, enfriados o congelados) que contarán con limitaciones hasta el 31 de diciembre de 2023, inclusive, para su exportación definitiva y/o suspensiva, con destino al exterior del país. Estos son: asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacío.

La medida entró en vigencia el 1° de enero de 2022 y, según se informó a la prensa, "se ha consensuado con las entidades de productores (y la industria frigorífica), con el objeto de dar previsibilidad y confianza a la ganadería argentina, garantizando la producción, la exportación y el consumo de los argentinos, en base a los análisis técnicos del sector".

Por último, el Gobierno dispuso que las carnes vacunas destinadas al comercio minorista deben salir de los frigoríficos en unidades de hasta 32 kilogramos, atendiendo a la solicitud de las entidades gremiales del sector. Para cumplir con estos requisitos se otorgan plazos de hasta seis meses.

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