El médico pediatra Abel Albino fundó la Cooperadora para la Nutrición Infantil (Conin) en 1993 con el objetivo de pelear contra la desnutrición de los más chicos. Comenzó en Mendoza y su método de trabajo se extendió a otras provincias de Argentina e incluso a otros países. En esta nota con Mesa de Diálogo, realizada por Sergio Roulier, contó por qué decidió dedicar su vida a esa problemática y la importancia de una buena alimentación para educarse y formarse como persona.
Los siguientes son los tramos principales de la entrevista:
La clave del desarrollo
Pensar en las próximas generaciones
Cinco pasos para evitar un “daño gigantesco”
Formar en la realidad
