Los comedores comunitarios surgieron por iniciativa de vecinos de distintos barrios de la ciudad para ofrecer comida y copa de leche a adultos y niños que carecían del alimento esencial. Con ese mismo propósito, en los '80 abrió sus puertas el Comedor Los Conejitos, ubicado en Sarratea 1200 bis, en la zona oeste de la ciudad.
Su mentora, María Eva habló con Ever Arnoldo, periodista de El Tres y contó cómo transformó su experiencia personal de pobreza y privaciones en un proyecto solidario y colectivo que desde hace más de 30 años, a expensas de crisis económicas, aumentos de precios y desocupación, no para de crecer.
