Para 4 personas
Ingredientes
Para la salsa:
4 dientes de ajo pelados
4 filetes de anchoa
1 cubo de manteca
½ cazuela de nueces picadas
400 cc. de crema de leche
Aceite de oliva
Pimienta blanca
Ingredientes para acompañar
Vegetales hervidos:
Ramitas de brócoli
Apio en trozos
Repollo morado en hojas
Zanahoria en rodajas
Repollitos de Bruselas enteros
Otros ingredientes:
500 g de ravioles de pollo y espinaca
500 g de ravioles de jamón y muzzarella
Aceite para freír
Elaboración
Procesar los dientes de ajo y los filetes de anchoas con un poco de aceite de oliva.
En una olla caliente colocar la manteca. Verter la preparación anterior y la crema de leche. Mezclar. Condimentar con pimienta blanca y agregar las nueces.
Hervir los ravioles. Freír los ravioles hervidos de jamón y muzzarella.
En forma individual: servir la salsa en una cazuela y rodearla con los demás ingredientes.