De acuerdo a los números publicados por la Cámara Argentina de Feedlot, en febrero, el margen bruto obtenido por una operación de engorde tradicional -calculado antes de intereses e impuestos-, arroja en promedio $56.270 de pérdida por cabeza.
La cifra refleja un precio de equilibrio para el gordo de $1.981 el kilo, partiendo de un valor de compra de la invernada liviana (180 kilos) de $1.950 el kilo.
Al incluir el costo financiero, este mismo ‘valor de equilibrio’ para el gordo de 320 kilos se ubicaría en torno a los $2.506 el kilo, según las cifras publicadas por la CAF
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