La competencia entre aplicaciones de reparto y el malestar de las principales hamburgueserías de Rosario con una de las más conocidas del mercado, dio origen a la Cámara de Hamburgueseros y desencadenó en un cambio de socio y el desarrollo de una nueva estrategia de venta agresiva. Así, desde este lunes 13 (y por el lapso de una semana) a través de la plataforma Rappi ofrecerán cheeseburgers a $1.000 para nuevos usuarios o para quienes no hayan utilizado la aplicación en el último mes.
La flamante Cámara de Hamburgueseros de la ciudad surge en un contexto de crecimiento del sector, cambios en los hábitos de consumo y nuevas condiciones de comercialización digital.
La iniciativa está encabezada por Marvel, John’s y Burger House, que concentran el 80% de los pedidos del rubro y suma a otras marcas como Valkiria, The Bistec House, El Gringo de la Ripa, Burger House Grill, Sliders y Rosario Burgers reunidos en una nueva Cámara de Hamburgueseros de Rosario.
La conformación del espacio responde a la necesidad de ordenar demandas comunes del sector, especialmente en lo vinculado a costos operativos, condiciones de comercialización y la relación con plataformas digitales de entrega.
Detrás de la promoción y esta nueva estrategia, hay un enojo de las marcas que trabajaban hasta el momento con PedidosYa por las condiciones del servicio. Según plantearon, los esquemas de comisiones y cargos implicaban que la plataforma retuviera más del 30% del valor de cada pedido, lo que afectaba de manera directa la rentabilidad de los locales.
En ese escenario, decidieron avanzar de manera coordinada en un cambio de estrategia y redefinir su operatoria digital. Ahora trabajarán de forma conjunta con Rappi, en el marco de un acuerdo que contempla meses sin comisión, etapas con costos reducidos y un esquema progresivo que busca mejorar las condiciones económicas para los comercios.
Desde la Cámara señalaron que este nuevo esquema permitirá ordenar la actividad y generar un modelo más sostenible en el tiempo, en un mercado donde las plataformas de delivery se volvieron determinantes.
Desde el sector adelantaron que continuarán impulsando acciones vinculadas a la promoción, la capacitación y la representación institucional, en lo que consideran una nueva etapa para el delivery en Rosario.