RecupeBAR, el programa que desde 2017 recupera frutas y verduras aptas para el consumo que no llegan a comercializarse, cumple nueve años y lo celebrará este miércoles 20 de mayo, desde las 10, en el Hall Central del Mercado de Productores de Rosario, ubicado en bulevar 27 de Febrero 3699.
La actividad organizada por el Banco de Alimentos Rosario (BAR) tendrá este año una dinámica especial denominada “Del Puesto al Plato”. Desde las 10, referentes de organizaciones beneficiarias recolectarán las donaciones de la mañana. Luego, el equipo de RecupeBAR cocinará esos alimentos y los entregará a los presentes.
El acto protocolar está previsto para alrededor de las 11 y contará con la presencia de autoridades de la Municipalidad de Rosario, el Concejo Municipal, el Banco de Alimentos Rosario y el Mercado de Productores.
El programa funciona a partir de una alianza estratégica entre el Banco de Alimentos Rosario, el Mercado de Productores y la Municipalidad. El objetivo es claro: evitar el desperdicio de alimentos y, al mismo tiempo, mejorar el acceso a productos frescos para organizaciones sociales que asisten a personas en situación de vulnerabilidad.
Desde su puesta en marcha, RecupeBAR ya rescató más de 1.700.000 kilos de frutas y verduras, que fueron transformados en platos de comida. En 2023, además, la incorporación del Mercado de Concentración de Fisherton permitió ampliar el alcance del programa y mejorar la calidad nutricional de las entregas.
El Banco de Alimentos Rosario es una organización social sin fines de lucro, apartidaria y no confesional. Desde hace más de 14 años recupera alimentos aptos para el consumo que quedaron fuera del circuito comercial y los distribuye entre instituciones que acompañan a personas en situación de vulnerabilidad.
Desde la entidad remarcan que el trabajo cotidiano apunta a reducir, al mismo tiempo, el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria.