El restaurante Refinería vuelve a apostar por la cocina colaborativa con una nueva edición de su ciclo “Cocina con amigos”, que tendrá lugar este miércoles 29 de abril.
En esta oportunidad, el anfitrión Carlos Avalle recibirá al chef Iván Azar, actual chef ejecutivo de Casa Vigil, distinguido en 2023 con una estrella Michelin Roja y una Estrella Verde.
La propuesta será un menú degustación de siete pasos, especialmente diseñado para la ocasión, con maridaje de Bodega El Enemigo.
Para Azar, la cocina es una forma de narrar y emocionar: “un buen plato debe llenar no solo el estómago, sino también el alma”, sostiene, en una mirada que combina técnica y sensibilidad.
El ciclo continuará el 21 de mayo con la participación del chef James Berckemeyer, en una nueva edición que seguirá explorando el cruce de estilos y miradas en la cocina contemporánea.