El objetivo de este curso es poner al alcance de los asistentes las técnicas de elaboración de platos que pueden servirse en las fiestas de fin de año. Los contenidos incluyen: Quiche soufflée de cebollas caramelizadas y queso azul, Rol de pan y embutido tradicional, Beurecques, Bolsitos de pollo y vegetales de temporada, Lomo en crôute de hierbas y jamón serrano, Compresión de papa y rúcula y Esfera de tomate, queso fresco albahaca y frutos secos.
El ISHyR brinda desde hace más de diez años opciones educativas de calidad y provee a los estudiantes del conocimiento, habilidades y actitud profesional para trabajar en las distintas organizaciones. Las carreras que se ofrecen, se complementan con cursos y seminarios abiertos a la comunidad y la planificación para el año 2009 incluyó los cursos de Cocina al Vacío, Pastelería para Principiantes, Introducción al Conocimiento de Vinos y Cocina Navideña.
Las clases se dictarán los días miércoles 9 y 16 de diciembre a las 18 horas bajo la coordinación del Restaurateur Lucas R. Bassi. El curso está abierto a la comunidad y consta de dos clases teórico-prácticas de tres horas de duración
Informe: info@ishyr.com.ar