A su vez, la constante innovación en el campo de la tecnología alimentaria está permitiendo crear nuevos productos con efectos biológicos especiales en el organismo humano que deben ser contemplados y, siendo el estado nutricional un aspecto esencial y decisivo en la prevención y tratamiento de patologías, cuyo número -tal como lo evidencia la investigación científica- es creciente, es de trascendente importancia la injerencia del Licenciado en Nutrición en el equipo de salud, en los programas de salud pública, como así también en los equipos inter y multidisciplinarios que intervienen en la producción, elaboración y comercialización de los alimentos.
La formación del profesional que se ofrece busca capacitar al egresado para participar en el diseño de las estrategias necesarias para lograr un alimento tecnológicamente adecuado y biológicamente útil en la prevención y tratamiento de síndromes particulares, y en la optimización de la calidad de vida del individuo y la población.
Los exámenes finales se rinden en forma presencial en cualquiera de las sedes de la Fundación Barceló, ciudad de Buenos Aires, ciudad de La Rioja y Santo Tomé (Corrientes) en diciembre o marzo de cada año a lo largo de una semana como máximo. Las actividades prácticas finales se cursan en forma presencial en un cuatrimestre en el último año de la carrera en cualquiera de nuestras sedes.
Informes: informesba@barcelo.edu.ar