Para preparar un buen puchero rápido, se deben hervir los vegetales cortados en trozos pequeños para una cocción más rápida: choclo, batata, cebolla (en cuartos), cubos de calabaza y zapallitos (sólo la pulpa sin semillas).
El sabor del mediodía: Puchero Rápido
Nada mejor que un puchero para el regreso del frío. Esa es la propuesta del chef Marcelo Megna para el comienzo de esta semana
Incorporar un trozo de falda, un chorizo y una pata muslo de pollo. Salpimentar y condimentar con hojas de albahaca y perejil fresco.
Servir los vegetales cocidos junto con la carne y rociar con aceite de girasol.