Cortar en trozos de 2cm aproximadamente el filet de abadejo y llevar a una plancha caliente (rociada con aceite de girasol). Asar vuelta y vuelta.
Durante la cocción condimentar con sal, pimienta de molino, jugo de limón y hierbas frescas picadas: perejil, albahaca, ciboulete, etc.
Servir junto con una ensalada de hojas verdes y tomates cherry (cortados en mitades). Condimentar con una vinagreta que preparamos con aceite de girasol, sal, pimienta de molino, jugo de limón y hierbas frescas picadas.