Albóndigas con papas asadas es el menú propuesto por Marcelo Megna para este mediodía tan otoñal.
Primero hay que colocar la carne molida dentro de un bowl. Agregar luego cebolla de verdeo y perejil picados, dos huevos frescos, sal, pimienta de molino y unas cucharadas de muzarella rallada. Formar entonces las albóndigas con la ayuda de una cuchara y freir en una sartén caliente con mínima cantidad de aceite de girasol. Cortar las papas hervidas en rodajas de un centímetro y asar en la misma sartén (hasta que estén doradas por ambos lados). Condimentar con hojas frescas de orégano, sal y pimienta. Servir junto con una ensalada de hojas verdes.