Fideos mediterráneos, una receta simple y nutritiva que lleva el sello del chef Marcelo Megna. Pasta, pollo y vegetales, un mix irresistible.
El primer paso de la receta es hervir la pasta en agua con sal (únicamente). Agregar un diente de ajo aplastado a la sartén y dos cucharadas de aceite de girasol. Incorporar tomates concassé y cubos de berenjenas. Añadir una pechuga de pollo trozada(previamente hervida) y dos cucharadas de crema de leche. Saltear y salpimentar. Condimentar con hojas de albahaca fresca. Agregar la pasta escurrida a la sartén. Mezclar y antes de servir, saborizar con queso parmesano rallado en el momento.