Tal como la película que se hizo conocida este 2007 bajo el nombre de Ratatouille uno podrá llevar a su mesa ese plato popular francés gracias a una receta fácil, sencilla y con un toque personal de manos del chef Marcelo Megna.
Primero hay que cortar tocino ahumado en lardones pequeños. Luego incorporar junto con una cebolla pequeña (cortada en finas julianas) a una sartén caliente con aceite de girasol.
Más tarde, agregar ahora los vegetales trozados (en dados pequeños): pimiento rojo y verde, berenjena, zucchini y tomate. Salpimentar y saltear.
Añadir vino blanco, una taza de puré de tomates y finalmente 2 huevos frescos. Condimentar los huevos con sal. Incorporar finalmente perejil picado a la preparación. Y por último... ¡A la mesa y a disfrutar!