Para hacer un buen omelette de espinaca se recomienda utilizar una sartén con teflón (porque nos permite freir con mucho menos cantidad de aceite) con aceite de girasol y sobre todo hace que el preparado no se pegue.
El sabor del mediodía: omelette de espinaca
El chef Marcelo Megna trae una sugerencia sencilla pero muy sabrosa para disfrutar en el primer día de la semana
Luego, hay que agregar un diente de ajo aplastado a la sartén (sólo para perfumar, después lo retiramos).
Además, incorporar las espinacas escurridas a un bowl mediano (podemos utilizar las enlatadas) junto con unas cucharadas de queso rallado, otras de crema de leche y 3 huevos. Salpimentar. Añadir luego unos cubos de queso cuartirolo (o cualquier otro de pasta blanda). Por último, mezclar y freir.
Y en pocos minutos podrás disfrutar de un plato muy sano y nutritivo.