Una rica combinación de sabores y nutrientes: pastel de zapallitos con arroz y atún es el plato que este mediodía propone el chef Marcelo Megna.
Primero hay que cortar los zapallitos en finas julianas. Luego, saltearlos con aceite de girasol. Cuando estén tiernos (pero turgentes) agregar el arroz y el atún al natural. Incorporar entonces unas cucharadas de puré de tomates y salpimentar. Mezclar bien y cascar dos huevos frescos. Completar la cocción y servir (tratando que las yemas no se rompan). Finalmente, saborizar con pimienta de molino (molida en el momento) y decorar con hojas de perejil fresco.