Revuelto de hongos, esa es la propuesta de Marcelo Megna para este mediodía.
El sabor del mediodía: revuelto de hongos
Una receta fácil de hacer que combina ricos sabores y texturas. Como siempre, con la firma de Marcelo Megna
Primero hay que cortar una cebolla en finas plumas. También cortar en trozos pequeños los hongos.
Después, es necesario agregar la cebolla cortada a la sartén y dorar con mínima cantidad de aceite neutro.
Mientras se prepara el revuelto, hay que tostar sobre una plancha caliente unas rodajas de pan (que se utilizarán para servirlo).
Agregar entonces tocino ahumado (cortado en trozos pequeños) y finalmente los hongos.
Salpimentar y mezclar todos los ingredientes. Añadir vino blanco (para saborizar).
Por último incorporar 2 huevos. Saltear nuevamente y servir sobre el pan tostado.
Decorar con hojas de perejil fresco.