El revuelto gramajo es uno de esos platos que, con el tiempo, se ha ganado un lugar en el corazón argentino. O, mejor dicho, en sus estomágos. No es difícil de preparar, basta solo con seguir las instrucciones del chef Marcelo Megna.
El primer paso es cortar una cebolla blanca mediana en finas plumas y en tiras finas, láminas de pimiento rojo y amarillo. Saltear luego los vegetales en una sartén con aceite de girasol y trozos pequeños de manteca. Incorporar una papa hervida cortada en rodajas finas. Y algunas fetas de jamón cocido natural (cortadas en fina juliana). Finalmente añadir 2 huevos frescos. Mezclar y salpimentar.