¿Qué plato elaborar este mediodía? Unas ricas torrejas de arroz, propone Marcelo Megna. Un plato rápido y sabroso.
La preparación lleva tan solo unos minutos. El primer paso es incoporar dentro de un bowl pimiento morrón rojo (cortado en dados pequeños), una lata de arvejas escurridas y unas cucharadas de arroz hervido. Mezclar y condimentar con sal y pimienta de molino. Añadir entonces unas fetas de muzzarella (cortadas en juliana) y dos huevos frescos para unir los ingredientes. Formar las torrejas (con la ayuda de una cuchara sopera) y freirlas en una sartén con teflón (para utilizar menor cantidad de materia grasa). Servirlas sobre un colchón de hojas verdes.