Las enfermedades producidas por deficiencia de yodo son graves y requieren atención médica, entre ellas:
El cretinismo: es una enfermedad grave del recién nacido; los niños y niñas que la padecen tienen deficiencia mental y del desarrollo, algunos sufren disminución de la capacidad para oír y hablar, o tienen dificultades para caminar, es causada por la falta de yodo en la alimentación de la mujer durante el embarazo.
El bocio: es el agrandamiento de la glándula tiroides, que se encuentra en la parte delantera del cuello. Esta glándula es muy importante porque de su buen funcionamiento dependen el desarrollo y crecimiento de las personas. El bocio puede ser chico y no notarse, o muy grande y deformar el cuello, y se trata de otra enfermedad causada por la falta de yodo en la alimentación, y es totalmente evitable.
Algunos beneficios de consumir sal yodada son:
En niños/as: la prevención de bocio, trastornos neurológicos, defectos en el lenguaje y audición y trastornos físicos como el estrabismo, sordomudez, parálisis o cretinismo.
En mujeres embarazadas: disminución de las tasas de aborto y de mortinatalidad, prevención de anomalías congénitas y mortalidad de lactantes.
En adolescentes: aumento del desarrollo psicomotor, del desarrollo intelectual y del rendimiento escolar.
En los adultos: mayor rendimiento físico e intelectual.
En los ganados: si el ganado consume sal yodada, ofrecerá mayor producción de carne y leche, tendrá menos abortos y mayor fertilidad.
El consumo de este mineral, a través de la sal, tiene múltiples beneficios en la salud de las personas, por lo que se recomienda verificar el envase de la sal antes de comprarla, y exigir que esté yodada. Por otra parte, es necesario tener en cuenta que no conviene utilizar la sal yodada en exceso, solo la cantidad recomendada, que es de 5 gramos por día (1 cucharadita).
Fuente: Infancia Hoy