Por ley nacional, las empresas que elaboran estos productos deberán reducir la cantidad de sodio en un plazo de 18 meses en un rango que va del 5 al 14 por ciento. “Actualmente el 70 por ciento del sodio que consumimos está en alimentos procesados como galletitas, pan, embutidos y fiambres”, alertó la médica Verónica Schoj, Directora de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud de la Nación.
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