El prestigioso chef del hotel, Suki Sugiura creó combinaciones que hicieron las delicias de los actores y actrices invitados a la entrega de los Globo de Oro 2009.
Quienes asistieron, pudieron degustar este año como aperitivos ensalada verde con espárragos blancos y paquetitos de pera y pepinillos con queso de cabra y albaricoque crujiente.
Los platos principales consistieron en lomo de ternera con perlas de te verde y lubina aromatizada con especias asiáticas, ostras y setas a la plancha y croquetas de patata y cebolla y un postre que combina el sabor del chocolate con el mousse de pistacho y que reproduce, por supuesto, la forma del mítico y prestigioso Globo.