El Ente Turístico Rosario (Etur) informó que este sábado finalizará la tercera edición de Rosario Gastronómica, iniciativa que promueve a la cocina como parte de la cultura local. El evento, que se extendió por siete días, acercó a miles de personas a la cocina rosarina y regional a partir de clases, catas, degustaciones, circuitos de copas, muestras y talleres para todo público, además de menús especiales en espacios gastronómicos, divididos bajo los conceptos "Brasas" (parrillas), "Sartenes" (restaurantes y cocinas de autor), "Ollas" (comedores y bodegones), "Hornos" (pizzerías y similares) y "Tablas" (chopperías y bares). Paralelamente, se sumaron actividades libres y gratuitas en Calle Recreativa, huertas orgánicas y centros municipales de distrito.
Rosario Gastronómica culminará este 18 de mayo, a las 12, en La Pérgola (Roca y el río), donde los chefs de la fundación Rosario Cocina Ideas realizarán intervenciones para darle un giro original y creativo a los clásicos sándwiches de mortadela, que serán vendidos al público -por un valor simbólico- a beneficio de la Asociación Encuentro.
Así, Marcelo Megna, Francisco Matar, Oscar Jaskelioff, Guillermo Boffa, Leo Genovese, Alejo Uribe, Pablo Kunkel, Damián Delorenzi y Luciano Nanni, ofrecerán condimentar los emparedados con sus salsas de autor.
En el mismo sitio, a las 15, se llevará a cabo la entrega de distinciones a personalidades e instituciones de reconocida trayectoria en la gastronomía rosarina. Dichos reconocimientos serán otorgados por las comisiones directivas de la fundación Rosario Cocina Ideas, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (AEHGAR) y el Etur.
En tanto, a las 16.30, se realizará el taller y clase de pastelería para chicos, a cargo de jóvenes chefs de escuelas de gastronomía de Rosario. Con la idea de enseñar a cocinar jugando, este taller tendrá lugar en el Museo de los Niños (parque Scalabrini Ortiz, Junín 501).