El café no sólo presenta un escaso riesgo sino que hasta es beneficioso para la prevención de varias enfermedades.
Como informa el diario Clarín, nuevas investigaciones aseguran que el café ayuda a prevenir los accidentes cerebrovasculares, la diabetes, la cirrosis, el cáncer de hígado y el mal de parkinson.
En cuanto a los accidentes cerebrovasculares, se realizaron pruebas a mujeres y hombres y se pudo comprobar que los bebedores de café (2 ó 3 tazas por día) no tenían mayores riesgos de ser afectados por ese mal, al contrario su incidencia disminuía un 19 por ciento.
Con el cáncer de hígado también se realizaron pruebas que dieron como resultado que la ingesta de café no ayudaba a atraer a esta enfermedad. Además, el café protege al hígado ante una eventual cirrosis.
En cuanto a la diabetes, los estudios demostraron que el ácido clorogénico del café ayuda a retardar la captación de glucosa, por lo que es capaz de prevenir hasta en un 50 por ciento la enfermedad.
Las personas que toman café también tienen un 50 por ciento menos de posibilidades de sufrir el mal de Parkinson, y eso no es todo. Los bebedores de café tendrán un mayor rendimiento físico porque la cafeína mejora el desempeño atlético.
Hay que tener en cuenta que aunque el café no sea tan perjudicial como se pensaba, es lógico que un exceso haga daño.
Además, es importante saber que es mejor consumir café de filtro ya que el filtro del papel retiene una sustancia conocida como cafestol, la culpable de subir el colesterol malo.