Este jueves Rosario es sede desde las 9 y hasta las 19 del Torneo de Chefs Santa Fe 2026, la instancia provincial del Torneo Federal de Chefs que reunirá a cocineros profesionales de la provincia para definir cuál de ellos compite a nivel nacional. Son ocho grupos, seis de Rosario, uno de Santa Fe y otro de San Lorenzo. Se pondrán a prueba la técnica, la creatividad y el trabajo en equipo. Además de la competencia, el evento ofrece actividades abiertas al público.
La competencia se desarrolla en el Salón Terrazas de la Terminal Fluvial, cuenta con la organización de la Asociación Civil Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (Aehgar) y contará con la participación de ocho equipos que representan a reconocidos establecimientos gastronómicos de Rosario y la ciudad de Santa Fe. Los dos de ellos que obtengan las mejores calificaciones representarán a la provincia de Santa Fe en la Final Nacional del Torneo Federal de Chefs, una instancia que reúne a los mejores exponentes de la gastronomía de todo el país y constituye uno de los principales certámenes para cocineros profesionales de Argentina.
Los equipos participantes son Terraza Davis (Rosario), Dique Uno (Santa Fe), Anfibar (Rosario), Marvel Food (Rosario), Taberna San Juan (San Lorenzo), Pullman Casino Rosario (Rosario), Casagrande (Rosario) y Rock & Feller's (Rosario), cuyos cocineros deberán elaborar sus propuestas culinarias frente al jurado en distintas instancias de la competencia.
Las evaluaciones estarán a cargo de un jurado de reconocida trayectoria integrado por Luciano Nanni, quien además coordinará el cuerpo de evaluación, junto a Diego Gauna, Juan Cimino, María de la Cruz Bustamante, Virginia Rosa y Gustavo Martínez, referentes de la gastronomía con experiencia en restaurantes, hotelería, formación profesional y competencias nacionales e internacionales.
Propuestas abiertas y gratuitas para el público
Además de poder presenciar la competencia en vivo, los asistentes pueden recorrer la Feria de Productores y Emprendedores, donde marcas locales como Zen, Morgana, Chipa, Lácteos Tresco y Gin La Salvaje del Litoral comercializan sus productos y ofrecen degustaciones .
Por la tarde, se dictarán clases de cocina en vivo con degustación:
- A las 14, "Tren Imperial de Fuego y Especias", a cargo del chef Diego Gauna.
- A las 17, "Clásicos en Bocados. Alta gastronomía", a cargo de Luciano Nanni.