Poke Bowl es el plato de origen hawaiano que está arrasando en las redes sociales por ser saludable, fresco, asequible y fácil de combinar con una gran variedad de ingredientes.
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Se trata de un bowl con pescado crudo marinado, sobre una base de arroz o quinoa, junto a alimentos frescos como algas, pepino, mango o palta.
La particularidad es que los alimentos están cortados en trozos (poke quiere decir algo así como cortar transversalmente en trozos) y separados entre sí.
En los últimos años se disparó su consumo en el mundo occidental, alcanzando una popularidad tremenda en ciudades como New York o los Ángeles.
La combinación de superalimentos, el auge del pescado crudo y la moda del bowl como recipiente estético hacen que este plato sea la tendencia “foodie” esta temporada.
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Además, gracias a la selección de ingredientes que forman el Poke Bowl nos aportan grandes beneficios, ya que el pescado tiene proteínas y ácidos grasos esenciales, el arroz contiene hidratos de carbono y la verdura nos aporta fibras, vitaminas y minerales.
Receta del clásico: Shoyu Ahi Poke Bowl
- Atún cortado en cubos
- Cebolla bien cortada
- Aceite de sésamo
- Salsa de soja
- Sal
- Arroz
Se mezcla todo y se come al instante. Se puede añadir una pizca de picante.
Otros ingredientes que se pueden utilizar son: palta, la quinoa para intercambiar con el arroz o añadirle pepino, zanahorias, una pizca de ajo o cilantro.
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¡Probalo ya!
