Por si no lo sabías, esta temporada Summer 2018 se viene con todo en materia de coctelería. De a poco, las bebidas van incorporando las frutas de temporada: sandia, ananá, ciruelas, melón, frutillas, cerezas y uvas. Las frutillas y el ananá, son de las más versátiles a la hora de combinar con bebidas alcohólicas.
Otra tendencia es mezclar estas frutas con verduras y hierbas (como el apio, el pepino o las zanahorias) que son antioxidantes y nos aportan muchas vitaminas al cuerpo.
Por otro lado los Bitters, los Amaros y los tónicos son cada vez más populares para el día a día y este verano no va a ser la excepción. Reversiones de Spritz, Gin Tonics y algunas variaciones más frescas del Negroni van a estar presentes en todas las barras este verano.
Para los que les gusta el happy hour, y los buenos momentos acompañados de un rico trago, les enseñamos a preparar cinco versiones que hoy están de moda y que no pueden dejar de degustar:
1- Amore milano
- 30ml Whisky ahumado
- 30ml Campari
- 45ml Jugo de pomelo rosado
- 15ml Jugo natural de limón
- 30ml Almibar de simple
- 2 golpes de Bitter
- Spray de malta ahumada
Decorar con menta fresca, aceite de piel de pomelo y pomelo deshidratado.
2- Negroni del Sur
- 30ml Gin macerado con cedrón
- 30ml Campari
- 45ml Vermouth casero de vino.
Decorar con aceite de piel de pomelo y flores.
3- Campari con naranja
- 1 parte de Campari
-3 partes de jugo de naranja
- una rodaja de naranja
Colocar hielos en un vaso largo, servir el Campari y completar con jugo de naranja.
4- Carnaval Popular
- 25ml Campari
- 25ml Aperol
- 30ml Vino Blanco Torrontes
- 30ml Almibar de Pepino 1x1
- Completar con Cerveza Rubia
Procedimiento: en una coctelera, colocar los aperitivos, el vino blanco y el almíbar de pepino batir con hielo enérgicamente, colar y servir en un copón con hielo nuevo en el vaso. Completar con cerveza rubia ligera. Decorar con un slice de pepino.
5- Fiesta Americana
- 30ml Campari
- 30ml Cinzano Rosso 1757
- 30ml Ginger Ale
- Gotas de limon
Colocar todos los ingredientes con abundante hielo en un vaso corto. Remover con una cuchara y decorar con piel de limón.
6- Tónico de Albahaca
- 50ml Príncipe de los Apóstoles
- 25ml Jugo de limón
- 25ml Almibar simple
- 1 Rama pequeña de apio y dos hojas de albahaca
- Completar con Tónica
La forma más fácil de hacer este trago es colocar el gin, el limón, el almíbar, el apio y la albahaca con abundante hielo en la coctelera, batir y servir colado en un copón con hielo nuevo en el interior y completar con tónica. Otra forma podría ser haciendo un almíbar de apio y albahaca.
Los clásicos jugos de frutas reaparecen en la escena para lograr cocktails con graduación alcohólica más bien baja, ideales para los días calurosos.
¿Qué estás esperando para ir por tu próximo trago? ¡Salud!
