Las sopas son un plato muy reconocido en la gastronomía, ya que sus diversas preparaciones las convierten en dignas representantes de cada región; además de su versatilidad y facilidad al prepararlas. Las más conocidas son las sopas calientes, que en épocas de invierno son vitales; sin embargo, también existen las sopas frías que pueden acompañar platos principales o convertirse en uno en épocas de verano.

Es innegable que con el calor del verano tu cuerpo empieza a necesitar una alimentación más fresca y liviana. Deliciosas y fáciles de hacer, las sopas frías son la última tendencia en comida durante esta época del año debido a que, cuando se trata de planear comidas veraniegas, son una excelente alternativa a las ensaladas y el asado.

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(English below) Hace unas semanas estuve en un taller evento muy chulo organizado por @tiendeo, el portal líder de ofertas y catálogos online geolocalizados.. El evento que se desarrolló en su magnífica terraza en el puerto de Barcelona, se dividió en dos partes, primero aprendimos gracias a @alegriadelahuertabcn los trucos para tener nuestro propio huerto urbano en casa y después mi querida Gina @myhealthybites nos enseñó varias recetas de sopas fresquitas con los vegetales del huerto! Este riquísimo gazpacho de melocotón que preparé en casa antes de venirme de vacaciones es una de ellas y con el kit de @bauhaus_es que nos regalaron, espero en cuanto llegue, ponerme manos a la obra y empezar a cultivar en mi balcón algunas cosillas y poder utilizarlas en mis recetas! Qué paséis un feliz lunes!!! �� ENGLISH - A few weeks ago I went to a workshop organized by @tiendeo where I learnt about having a urban garden at home and growing my own vegetables to use them in my recipes! This peach gazpacho made by @myhealthybites was one of the recipes we could try there and I made later, just before starting my holidays!!! When I arrive home I’ll do my best to grow something in my new urban garden kit that was given to me thanks to @bauhaus_es ! Have a lovely monday everyone!!!! �� #melocoton #gazpacho #jardinurbano #urbangardening #sopafria

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La mayoría de recetas son sencillas y rápidas de elaborar y nos ofrecen mil y una posibilidades pudiendo mezclar además otros ingredientes como papas, leche, huevos. Cuantos más ingredientes tengan, más nutritivas serán. Además a través de estas sopas se pueden reciclar pescados y mariscos que de otro modo serían poco apetecibles en días calurosos.

En Argentina, Pinterest vió a las recetas de sopas frías ser tendencia en la plataforma con un aumento del 60% en búsquedas.

 

5 recetas de sopas frías fáciles y refrescantes

1- Sopa fría de palta

 

2- Sopa fría apta para celíacos

 

3- Sopa fría de puerro, limón y manzana

 

4- Sopa fría de melón y jamón

 

5- Sopa fría de sandía y tomate

 

Y por último, ¿tenés un antojo de dulce? La sopa fría de cereza puede ser un postre refrescante, pero también una merienda o un aperitivo para gente golosa. Además las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias que reducen las rojeces de tu rostro.

¡Vale la pena probarlas!