La Dirección de Estadísticas y Censos de la Ciudad de Buenos Aires dio a conocer este miércoles que la inflación de enero alcanzó una suba del 21,7% en el primer mes del año. Uno de los rubros que impulsó la aceleración de los precios fueron los alimentos, lo cual anticipa una cifra dura para el dato a nivel nacional que se conocerá la próxima semana.

Alimentos y bebidas no alcohólicas promedió una suba de 25,4%, con impulso principal de Aceites y mantecas (35%), bebidas no alcohólicas (35%) Leche, productos lácteos y huevos (28,1) y Pescados y mariscos (37%).

Aunque el reporte mostró una desaceleración de cinco puntos porcentuales respecto al mes pasado, donde los alimentos habían registrado una suba del 30,4%, este rubro es uno de los que más suma presión al bolsillo. Su variación interanual es de 303,1%.

Cuáles fueron los alimentos que más aumentaron en enero

- Pescados y mariscos: 37%. Los frutos de mar pasaron de $775,95 a $1062,73 promedio.

- Aceites, mantecas y otras grasas: 35%. Su precio promedio en enero fue de $1201,01, mientras que el mes anterior había sido de $889,80.

- Bebidas no alcohólicas: 35%. Mientras que en el último mes de 2023 valían $791,43, en enero costaban $1068,68.

- Leche, productos lácteos y huevos: 28,1%. En diciembre, estos productos costaban $752,15 y en enero, $963,65.

- Pan y cereales: 27,9%. El precio promedio de los panificados en diciembre era de $852,58 y pasó a $1090,50.

- Azúcar, repostería y postres: 25,6%. Pasaron a estar de $844,26 a $1060,56 en el primer mes del 2024.

- Frutas: 21,4%. El precio trepó de $882,03 en diciembre a $1071,19 en enero.

- Carnes y derivados: 17,2%. En diciembre, un kilo costaba $799,81 promedio; en tanto, rondaba los $937,34 en el primer mes del año.

- Otros alimentos: 46,3%. En diciembre salían $725,68 y en enero, $1061,50.

- Verduras, tubérculos y legumbres: 15,5%. El kilo se vendía a $816,34 promedio y en enero la misma cantidad escaló a $943,15

Además del incremento de precios referido a la Ciudad de Buenos Aires, el próximo miércoles 14 de febrero se dará a conocer el Índice de precios al consumidor (IPC) de cobertura nacional correspondiente a enero, de acuerdo con el calendario previsto por el Instituto Nacional de Censos y Estadística (Indec). El ministro de Economía Luis Caputo afirmó este miércoles que rondará el 20% y que seguirá desacelerando en febrero.