Más de 40 personas sufrieron una intoxicación alimentaria este fin de semana en la localidad bonaerense de Coronel Pringles, en donde un grupo de vecinos organizó una pollada solidaria con el objetivo de ayudar a una beba de dos años que tiene una malformación congénita. Los afectados tuvieron que ser atendidos en distintos centros médicos locales por diarreas, vómitos y fiebre luego de consumir pollos que estaban en mal estado.
Las autoridades sanitarias informaron que decenas de vecinos ingresaron al hospital local con síntomas compatibles con una intoxicación alimentaria durante la tarde de este domingo. “Desde ayer a las 18 empezamos a recibir una importante cantidad de consultas en el hospital y en servicios privados de salud”, señaló el secretario de Salud municipal, Luis González Estevarena, quien aclaró que todos coincidían en que habían consumido pollo y/o chorizos en las últimas horas.
Esto coincidió con la realización de una campaña solidaria de vecinos que ofrecían “pollo a la parrilla + dos chorizos + una porción de ensalada rusa” por $30.000, con la finalidad de recaudar fondos destinados a una niña que atraviesa un tratamiento médico prolongado a raíz de una malformación congénita en los pies.
Ese mismo domingo, horas después del evento, las guardias del hospital local y de sanatorios comenzaron a llenarse de vecinos con cuadros de diarreas, vómitos, dolor abdominal y fiebre, síntomas compatibles con una intoxicación alimentaria.
Si bien fueron 31 los vecinos asistidos formalmente por el sistema sanitario en el lapso de una hora, las autoridades estiman que el número total de afectados supera los 40, al contabilizar otros casos de gastroenteritis registrados en la ciudad que no ingresaron al circuito hospitalario oficial.
Aunque la mayoría de los pacientes evolucionaron favorablemente tras recibir atención ambulatoria, hubo una persona con déficit cognitivo que tuvo que quedar internada, según el reporte oficial.
Ante la magnitud del episodio, las autoridades municipales emitieron una alerta pública solicitando a todos los vecinos que hubieran adquirido pollos y chorizos en el marco de la campaña solidaria que se abstuvieran de consumirlos y los descartaran de inmediato por riesgo de intoxicación. Desde el Municipio recomendaron además que quienes hubieran ingerido los productos y presentaran vómitos, diarrea, fiebre, dolor abdominal, deshidratación u otros síntomas gastrointestinales concurrieran a la guardia del nosocomio local.
Según informó la Dirección de Bromatología, “luego de alertar a la población, se identificó número de lote y procedencia de la mercadería y preventivamente se intervino la mercadería relacionada con el lote identificado de los distintos componentes del menú”.
En simultáneo, “se acondicionaron muestras de productos terminados y materias primas utilizadas en crudo para enviar a laboratorio a fin de realizar los análisis correspondientes”, explicó la Municipalidad en un comunicado que difundió por redes sociales.
En ese sentido, las autoridades reconocieron que “aún no se tienen certezas de las causas del incidente alimentario”, puesto que “la cadena alimentaria incluye desde desde «la granja al plato»”, lo que requiere de controles más exhaustivos.
Respecto a los estudios realizados a las personas intoxicadas, González Estevarena informó que “el equipo de salud aguarda los resultados de los coprocultivos (análisis de materia fecal) y los hemocultivos (cultivos de sangre)” para identificar el agente patógeno responsable del cuadro y precisar el origen de la intoxicación.
