En vísperas de la celebración del 1 de agosto, la Municipalidad de Rosario realizará la Feria Especial de la Pachamama junto a emprendedoras y emprendedores locales, donde se podrá encontrar caña con ruda a precios excepcionales, así como diversos productos de la economía social, informaron fuentes oficiales.
La feria se desarollará este viernes 31 de julio, de 10 a 15 , en el Pasaje Pan ubicado en Córdoba 954, entre Maipú y San Martín. Allí se podrá conseguir la botella pequeña de 250 ml a tan sólo $4.500; mientras que, la petaca de 500 ml costará $12.000.
A su vez, participarán emprendimientos de diseño con productos de cerámica, vasijas de barro y cestería.
La caña con ruda es una bebida tradicional guaraní que se consume en ayunas el día 1 de agosto, con el propósito de pedir buenos deseos y augurios para el resto del año. Los pueblos guaraníes reconocían las propiedades medicinales de la ruda por su poder para eliminar parásitos y aliviar dolores estomacales. Por lo que, al mezclarlo con el licor de la caña, se creó una fuerte bebida para afrontar los días fríos de agosto.
Los tres tragos de caña con ruda son una parte de un proceso más extenso que comienza con la preparación de las botellas de caña para su maceración. Al cabo de un año, la ruda se lava, escurre, selecciona y se comienza a colocar en las botellas de forma abundante.
De esta manera, la mañana del 1° de agosto y en ayunas, se le debe “dar de comer” a la Pachamama. Según el ritual, se debe colocar en la tierra, ya sea en el piso o en una maceta y hacer ofrendas de azúcar, harina, yerba según lo que se quiera agradecer. El paso siguiente es “dar de beber”, es decir, abrir la botella de caña con ruda con la mano derecha, regar la ofrenda y tomar tres sorbos, uno para nosotros, uno para agradecer y otro para convidar a la Tierra.
El Pasaje Pan
Es la primera galería de Rosario Esta. Ubicada en pleno centro tiene una historia que se remonta al siglo 19 como una mansión señorial que, años más tarde, pasaría a ser un pasillo de oficinas.
La propiedad fue comprada por Andrés Pan, un comerciante español que instaló en la planta baja un negocio mayorista.
El lugar conserva el nombre de Pasaje Pan en honor a su antiguo dueño y, actualmente, los rosarinos pueden tomar un descanso de las bulliciosas calles y disfrutar de un café debajo de su cúpula. Muestras de arte, librerías, talleres con amplias temáticas y ciclos de música son algunas de las actividades que se desarrollan en el Pasaje, posicionándolo como un valioso espacio artístico rosarino.
