En pocos días abrirá sus puertas un nuevo paseo gastronómico, alojado en pleno corazón de Pichincha, más precisamente en la esquina de Alvear y Güemes. El espacio, que supo ser ocupado en una de sus partes por la marca Chori, entró en obras varios meses atrás y ahora le dará vida a un pequeño complejo que albergará diferentes propuestas.

"Son cuatro propuestas que dan a la calle, no es un mercado interno, sino que está concebido como cuatro mini locales que comparten vereda. Por dentro van a tener cada cual su espacio, pero la idea es que la gente pueda rotar y moverse con libertad por cualquiera de estos", señaló a Ecos365 Reinaldo Bacigalupo, uno de los socios que lidera el proyecto.

Empanada Project, es el primero de los espacios que abrirá sus puertas por calle Alvear. Según detalló el empresario, las recetas estarán a cargo de Toti Quesada, una chef con back en el negocio gastronómico. La marca ofrecerá empandas caseras inspirada en recetas de distintas regiones del país y con una carta con variedad de vermuts y los vinos orgánicos.

"Es una apuesta muy interesante la que trae a la ciudad y tiene un plan de expansión muy ambicioso ya que además de crecer acá en Rosario, apunta a llegar a Miami a Madrid y a otras ciudades en el exterior", agregó Bacigalupo.

La segunda marca que le sigue en cuanto a apertura es Chori, una cadena a cargo del chef colombiano, Pedro Peña y el famoso barman Tato Giovannoni, dueño del bar Florería Atlántico, en Buenos Aires. El local, que ocupará el frente de la ochava, todavía sigue en obras y Bacigalupo adelantó que la idea es abrir hacia fines de abril y con un formato de comida "al paso".

Chori arribó a Rosario en el 2019 en forma de franquicia y al poco tiempo cosechó éxito entre los comensales por transformar la tradicional comida argentina en exóticos gustos, que iban desde el chori con cerdo ahumado y hongos, hasta un chori de costillas con cheddar y chori estilo mexicano, con cilantro y jalapeños, entre otras opciones. Además, la carta acompaña con una gama de bebidas que tiene al Gin Tonic como estrella principal.

En tercer lugar, esta planeado que abra sus puertas la pizzería neoyorkina Las Tortugas Ninja, que desembarca en el popular barrio con su cuarto local (el primero ubicado en Mitre y Mendoza, el segundo en Jujuy 1354 y el tercero Av. Eudoro Carrasco 2277). Además de destacarse por sus gustos clásicos como: Meatboll (con albóndigas), Pepperoni y Hongos, también cuentan con "La Pizza de la Semana", un gusto especial que rota cada siete días.

Por último, ubicada por la entrada de Guemes, se encontrará la taquería Cielito Lindo, una marca propia de los dueños para conquistar el paladar de los fanáticos de la comida mexicana. Según Bacigalupo, todavía falta ultimar algunos detalles de esta propuesta aunque contó que el proyecto está desarrollado junto a una persona oriunda de México y especializada en este plato picante.

"No queríamos abrir la típica cervecería en Pichincha, por eso apostamos a ofrecer gastronomía de calidad y con diferentes ofertas para que las personas puedan elegir con cuál se sienten más a gusto. Todas operando bajo el paraguas de una misma empresa gerenciante y funcionando en el mismo lugar", sostuvo el empresario.