Anna Bellisario, de 21 años, y su novio fueron a un restaurante de comida rápida a finales de enero. Después de comer tiramisú, colapsó y pasó diez días en coma antes de morir.
Anna era alérgica a los huevos y la leche desde su nacimiento y fueron a un restaurante que está especializado en platos veganos, es decir no deben contener ni carne, ni huevos ni leche.
La joven iba de manera regular al restaurante porque no tenía que preocuparse por su alergia al huevo y la alergia a la leche aún más fuerte que tenía desde que nació.
Después de su plato principal, pidió un tiramisú vegano como postre. Según su novio, incluso hizo que el personal le mostrara la lista de alérgenos en el plato. Según los informes, solo se enumeraron "rastros de nueces".
Después de solo dos cucharadas del postre, comenzó a sentir que algo andaba mal. Empezó a toser, le salió un sarpullido y le costaba respirar. Fue al baño y trató de obligarse a vomitar, sin éxito.
Incluso su medicamento para la alergia no hizo ninguna diferencia. Luego, ella perdió el conocimiento. La llevaron al Hospital San Raffaele de la ciudad norteña el domingo 5 de febrero y estuvo en coma durante diez días.
Luego fue declarada muerta. La razón de su shock anafiláctico fue el tiramisú supuestamente vegano, que contenía trazas de nueces, lo suficiente como para hacer que Anna colapsara.
Según el ministerio de salud italiano, el postre era un producto listo para usar, que ya fue llamado de vuelta de 63 restaurantes en toda Italia. En otros vasos de tiramisú de la misma marca también se identificaron trazas de proteína de leche.
Además de eso, se encontraron rastros de huevo en la mayonesa del sándwich supuestamente vegano que Anna tenía como plato principal en el restaurante.
Los fiscales de Milán abrieron una investigación por homicidio involuntario contra el propietario del restaurante y el productor de tiramisú.
El producto fue retirado del mercado por el Ministerio de Salud el lunes 6 de febrero por el riesgo de presencia de alérgenos por su posible contenido de proteínas de leche no indicadas en la etiqueta.
