Muchos vegetales le dan al plato un colorido especial para disfrutar hasta con los ojos. Para lograr unas deliciosas marineras se deben grillar los vegetales sobre una plancha caliente (rociada con mínima cantidad de aceite de girasol): rodajas de berenjenas, zucchinis y láminas de pimientos rojos. Condimentar durante la cocción con sal y pimienta de molino.

Colocar dentro de un bowl 2 cucharadas de harina, 2 huevos frescos y leche. Mezclar y salpimentar. Pasar los bifes por la preparación y cocinarlos dentro de una sartén de teflón (para utilizar muy poca cantidad de aceite de girasol).

Servir los vegetales grillados y los bifes marinados. Decorar con hojas de perejil fresco