Bifes rellenos, una receta rica en proteínas que propone Marcelo Megna para este almuerzo que cierra la semana.
El primer paso es salpimentar los bifes (elegir el corte apropiado).
Luego agregar, para rellenar, una feta de jamón cocido acaramelado y otra de muzarella, una rodaja de tomate y hojas de albahaca fresca. Cerrar y apretar para que se sellen bien.
Enharinar y pasar por huevo y pan rallado antes de freirlos en la sartén (utilizar aceite neutro perfumado con un diente de ajo).
Servir sobre una base de hojas de lechuga romana y rodajas de tomate.
Se puede acompañar con un huevo frito.
