¿El plato del dia? Costeletas de cerdo con batatas y manzanas asadas.
A continuación, la receta de Marcelo Megna.
Antes de poner las costeletas sobre la plancha, frotar con un diente de ajo aplastado (sólo para perfumar) y agregar una mínima cantidad de aceite neutro.
Hervir previamente en agua con sal (sólo unos minutos) gajos de batatas peladas. Agregar los gajos de manzana y batatas en la misma plancha. Asar la carne y los vegetales por ambos lados. Condimentar con sal, pimienta y una ramita de romero.
