Costeletas de cerdo con manzanas grilladas. Un plato fuera de lo común que seduce por su combinación de sabores y nutrientes.
El primer paso de la receta de Marcelo Mega es descartar el tronco y cortar las manzanas en gajos. Rociar entonces la plancha con aceite de girasol. Colocar arriba los gajos de manzana verde y las costeletas de cerdo. Sellar por uno de sus lados y condimentar al darlas vuelta con sal, pimienta de molino y hojas frescas de romero. Durante la cocción añadir a las manzanas dados de manteca y espolvorear con azúcar.
