¿Qué hay hoy para almorzar? Una empanada caprese gigante, con el sello del chef rosarino Marcelo Megna.
Prepararla no es nada difícil.
Se utiliza una sola tapa de tarta con rodajas de tomate en la base, fetas de muzzarella y hojas de albahaca fresca.
Condimentar con unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta de molino.
Se puede agregar también unas fetas de jamón crudo selecto (cortadas en trozos pequeños).
Cerrar la tapa de tarta para formar la empanada. Pintar su superficie con una yema de huevo.
Cocinar en horno (180º) durante 10 minutos aproximadamente. Cortar en mitades para servir en un plato playo.
Decorar con hojas de albahaca morada.
