Una ensalada de fin de año, esa es la propuesta.
Primero hay que asar granos de choclo (fresco) sobre una plancha caliente con aceite neutro.
Preparar entonces la ensalada sobre una base de hojas verdes, las que se elijan: recula, escarola, lechuga morada o común.
Condimentar con sal, pimienta de molino y aceto o vinagre. Acompañar también con queso de pote con limón y hierbas frescas.
Agregar tomates y huevo duro (en gajos).
Y finalmente los granos de choclo asados y trozos de aceitunas negras.
Condimentar con aceite de oliva y pimienta de molino. Decorar con fetas de jamón cocido.
Disfrútenla y que tengan un muy buen año, es el deseo de Marcelo Megna.
