Parece que no, pero todavía el frío se tiene reservado algunos días en el calendario antes de la primavera. Es por eso que es bueno tener a mano una receta de esas a las que da gusto hechar mano cuando los vidrios de casa se empañan, y para hoy, el chef Marcelo Megna se trae una sopa campesina.
En una cacerola al fuego (en mínima cantidad de aceite neutro) agregar un diente de ajo machacado (es el modo de pelarlo más fácilmente). Incorporar luego el resto de los vegetales (todos en cortes pequeños): unas ramas de apio, una cebolla, una papa y una zanahoria.
Cuando estén cocinándose, añadir (también en dados pequeños) un trozo de carne vacuna. Revolver con cuchara de madera y agregar agua (cantidad suficiente). Salpimentar.
Finalmente incorporar una taza de fideos dedalitos, y cuando los vegetales y los fideos estén cocidos, servir y disfrutar.
