Las salchichas con puré son un clásico de todos los tiempos, sin embargo de la mano del chef Marcelo Megna vienen renovadas y con un toque especial.

Primero hay que agregar a las papas hervidas en una sartén caliente, leche y manteca (en cantidad suficiente). Romperlas y mezclar estos ingredientes. Salpimentar.

Luego, asar las salchichas ahumadas (cortadas al sesgo) en una plancha bien caliente. Cuando estén cocidas rociar con unas gotas de aceite de oliva.

 Por último, antes de servir el puré añadir nuez moscada rallada en el momento.