El restaurante Refinería cumple diez años y desde el miércoles comienza con una serie de menús especiales con la participación de chefs especiales.
Esta semana, quien cocinará con Carlos Avalle es Juan Gaffuri, que también es de Rosario y es chef de Elena (Four Seasons), uno de los más destacados de Buenos Aires.
El primer plato está compuesto por jamón de pato y terrina de pulpo, el segundo es molleja con emulsión de limón, el tercero dorado con arvejas frescas, el cuarto asado ventanita con puré de cabutia y el quinto chajá de durazno.
