El gremio no docente de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), APUR, junto a su Centro de Especialización Laboral (CEL), invita a toda la comunidad a participar de la conferencia “Enfermedad Celíaca”, que se realizará este viernes 31 de octubre a las 9:30 en el Salón Norte de la Sede de Gobierno de la UNR (Maipú 1065).
El encuentro tiene como objetivo difundir los avances en la investigación sobre la enfermedad celíaca y poner en valor el trabajo no docente en los ámbitos de ciencia, investigación y salud.
La celiaquía es actualmente la enfermedad intestinal crónica más común, provocada por la intolerancia al gluten, presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Se estima que afecta a una de cada 100 personas, aunque muchos casos todavía no fueron diagnosticados. Por eso, su abordaje requiere de información precisa que contribuya a mejorar la calidad de vida de quienes la padecen.
La jornada contará con la participación de Eleonora Pezzarini, bioquímica y vicedirectora del Laboratorio Mixto de Enfermedad Celíaca de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (FBIOyF–UNR) y del Laboratorio Central del Hospital Provincial del Centenario, quien estará a cargo de la conferencia principal.
También participarán el doctor Fabián Pelusa, con la ponencia “Conociendo la enfermedad celíaca: mitos y verdades de la vida sin gluten”, y la doctora Cecilia Basiglio, con “Comer sin gluten, ¿a qué costo? Una mirada al hígado graso en pacientes celíacos”.
Desde el gremio APUR destacaron “la importancia de generar y acompañar estos espacios de formación y divulgación que ponen de relieve el aporte No docente en el campo científico y universitario, fortaleciendo la vinculación entre conocimiento, salud y comunidad”.
Para obtener más información, las personas interesadas pueden escribir a apur.capacitacion@gmail.com.
