En una ciudad donde la gastronomía crece al ritmo del río, hay lugares que logran instalarse como puntos de encuentro casi inevitables. En Puerto Norte, uno de esos espacios decidió redoblar la apuesta: mantener lo que lo hizo conocido, pero sumar una vuelta de tuerca que acompañe los nuevos hábitos de consumo.
Cuervo Blanco, el bar que con su balcón al Paraná se convirtió en un clásico rosarino, inicia una nueva etapa tras ocho años de trayectoria. “Después de tanto tiempo brindando servicio, siempre con mucha pasión y cariño, sentimos que era momento de innovar sin perder lo que nos trajo hasta acá”, indicaron desde el lugar en diálogo con Rosario3.
Una carta que evoluciona
La renovación no es solo estética. La propuesta gastronómica suma platos pensados para ampliar la experiencia, como risottos, pastas y cortes de carne que ahora también se presentan en formato de tablas, ideales para compartir. A eso se agregan nuevos postres, en línea con una tendencia cada vez más marcada hacia lo artesanal y lo casero.
“Buscamos ofrecer alternativas diferentes para seguir acompañando a nuestros clientes y devolverles toda su lealtad”, explicaron, y remarcaron que la evolución de la carta responde tanto a la escucha del público como a la necesidad de sorprender.
Café de especialidad y una experiencia completa
Uno de los cambios más destacados es el lanzamiento de Cuervo Blanco Café. El espacio deja atrás la cafetería tradicional para incorporar una propuesta de café y pastelería de especialidad, con producción propia. De este modo, buscan que el lugar funcione en distintos momentos del día, desde el desayuno hasta la cena.
A la par, el local también fue renovado en su estética. Sin perder su identidad, sumó detalles que aportan frescura y calidez, en sintonía con la experiencia integral que buscan ofrecer.
Consolidado como un ícono de Puerto Norte, el bar apuesta a seguir creciendo como parte del circuito turístico y social de Rosario: “Nos sentimos una propuesta representativa de la ciudad, aportando un grano de arena para el turismo y los encuentros”.
Cuervo Blanco se encuentra en Avenida Carballo 158 (Puerto Norte, Rosario), con horarios de lunes a lunes de 8am hasta el corte y su cocina abierta durante toda la jornada. Para reservas y pedidos pueden comunicarse vía WhatsApp al 341-374 2910 o a través de su Instagram oficial (@cuervoblanco.puertonorte).
