Se amplía el público que busca una alimentación consciente, sana y natural. Qué ingredientes eligen y a quiénes apuntan

Desde Córdoba, “los Ricca” hace 10 años apuntaron a un nicho de mercado con la mira puesta en el “plant – based”.  Ecos365 con María Florencia, integrante de una familia que se anticipó al auge del veganismo y flexitarismo

El reconocido especialista Jorge Tartaglione remarcó la importancia nutricional de un producto insignia para los argentinos. 

En tiempos donde hay un creciente cuestionamiento hacia un producto emblemático para la idiosincrasia nacional, desde el IPCVA detallan la importancia de una dieta equilibrada que contenga proteína animal.  ¿Cómo evitar caer en una “grieta” alimentaria?

Las opiniones de Gonzalo Ramírez, CEO de Swiss Pampa, Gastón Paladini, CEO & Co-Founder de Moolec Science, Deia Vilela de IFF, y Federico Trucco, CEO del Grupo Bioceres 

Dos reconocidas compañías del negocio de la carne conforman una nueva sociedad y se suman al cambio de tendencia con productos veganos para el mercado de América del Sur

Las emprendedoras involucradas explican que el crecimiento del negocio se debe a que los consumidores demandan respeto por el medioambiente y el propio cuerpo. ¿Cuáles son los productos más vendidos?

Se trata de Beyond Meat, la compañía de origen estadounidense. Llegará al país antes de fin de año a través de una food tech de origen chileno

Con un público joven y creciente, pero también adultos que buscan probar alternativas o se abren a "nuevos gustos". Hay una aplicación que muestra dónde están los comercios

Se trata de la VegFeria. Habrá productos de rubros variados y “ninguno involucra sufrimiento animal”

En su debut en el mercado, las hamburgesas veganas Beyond Meat Inc. subieron más de 160% el jueves pasado