Y se viene la “revancha” nomás. Después de que el chef de Refinería, Carlos Avalle, cocinada de visitante en el restaurante de Bodega Zuccardi de Mendoza, ahora le toca al cuyano Matías Aldasoro mostrar sus virtudes en Rosario.
La cita es el jueves 27 de agosto en Refinería, en Rawson y Gorriti.
El menú promete:
Tentáculo de pulpo, espuma tibia de papa trufada. Q Chardonnay.
Pappardelle de azafrán, curry de cordero. Emma.
Molleja laqueada con miel, puré de zanahorias y lemon grass. Zeta.
Eclairs de frutos secos relleno de crema de pistachio y baño de chocolate. Solería
